Si este inicio de año uno de tus propósitos fue comer más saludable, pero no quieres perder sabor en tus platillos, Manzanas Washington trae la receta ideal para ti: manzanas teriyaki.
La salsa teriyaki es uno de los aderezos japoneses más típicos, con un toque dulce y salado, cuenta con varios nutrientes esenciales que te ayudarán a mantenerte en la meta de una forma deliciosa, solamente tiene 14 calorías por cada porción de 16 gramos de los cuales, 2,5 gramos corresponden a los carbohidratos y tan solo 0,9 gramos a las proteínas; además, es alta en fitoquímicos que podrían beneficiar a tu salud.
Este aderezo es entre dulce y picante y, combinado con el crujir de las manzanas Gala, potencializarás al máximo su sabor. ¿Se te antojo?
¡Aquí te decimos cómo prepararlas!
INGREDIENTES
4 porciones.
- 2 manzanas Washington Gala en cubos.
- 400 g de pechuga de pollo, en cubos
- 1/2 cebolla, en cubos
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cdita de jengibre rallado
- 1/2 pimiento rojo, en cubos
- 1 tza de germen de soya
- 1 cda de aceite de ajonjolí
- 1 cda de aceite vegetal
Para la salsa teriyaki
- 1/2 de tza de soya
- 2 cdas de vinagre de arroz
- 1/2 tza de agua
- 1 cda de miel
- 1 cda de fécula de maíz
- Sal y pimienta al gusto
Para acompañar y decorar
- Arroz para sushi o de grano corto, al vapor
- 2 cebollas cambray, picadas
- 2 cdas de ajonjolí blanco y negro, combinados
PROCEDIMIENTO
- Calienta los dos aceites y sella el pollo por todos sus lados. Cocina por 5 minutos.
- Acitrona la cebolla con el ajo y el jengibre. Añade los pimientos y cocina por 2 minutos.
- Agrega la manzana y mezcla. Cocina por 4 minutos.
- Mezcla en un tazón los ingredientes de la salsa y vierte sobre la preparación anterior.
- Rectifica la sazón y cocina por 3 minutos más.
- Sirve sobre arroz para sushi o de grano corto, al vapor y decora con cebolla cambray y espolvorea ajonjolí.
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